Conseils de préparation

Libérez les arômes de vos cafés en suivant nos conseils simples et efficaces pour chaque méthode de préparation. Que vous préfériez une cafetière à filtre, une cafetière à piston, une cafetière moka ou même les méthodes manuelles, nous avons tous les conseils nécessaires pour faire ressortir le meilleur de chaque tasse.

Cafetière à Filtre

Dosage :
Environ 12g de café moulu par 200 ml d'eau. Entre 60 et 65g de café pour 1 litre
d’eau. Ce dosage est à ajuster en fonction de vos préférences en terme d’intensité.

Conseils :
Utilisez de l'eau filtrée pour éviter les impuretés.

Cafetière à Piston (French Press)

Dosage :
15g de café moulu pour 300ml d’eau.

Conseils :
Utilisez une mouture grossière pour éviter que le café ne devienne amer.
- Faites chauffer l'eau à environ 90°C. Ne la faites pas bouillir afin d’extraire l’ensemble des arômes (l’eau bouillante les détruira "Café bouillu, café foutu").
- Infusez pendant 4 minutes avant de presser le piston lentement.
- Versez immédiatement pour empêcher le café de continuer à infuser. Attention, s’il s’agit d’une mouture filtre, les temps d’infusion et les quantités ne seront pas les mêmes.

Cafetière à filtre manuel

Dosage :
12g de café moulu par 200ml d'eau.

Conseils :
- Utilisez de l'eau filtrée pour éviter les impuretés.
- Chauffez l’eau à 95 degrés.
- Préchauffez la cafetière et la carafe avec un peu d'eau chaude avant de brasser le café.
- Humidifiez le filtre avec l’eau chaude afin d’éviter d’extraire le goût du filtre.
- Pour une infusion optimale, laissez l'eau passer lentement, de 4 à 6 minutes.
- Variez les dosages selon vos préférences pour un café plus léger ou plus corsé.

Astuces Générales

- Température de l'eau : évitez de faire bouillir l'eau. La température idéale se situe entre 90°C et 95°C.
- Café frais : pour une meilleure saveur, consommez votre café dans les 30 minutes suivant l'infusion. Stockez-le dans un récipient hermétique à l'abri de la lumière.
- Expérimentez : n'hésitez pas à ajuster les proportions et le temps d'infusion selon vos
préférences personnelles.

Pour toute question ou besoin de conseils supplémentaires, n'hésitez pas à nous contacter à
l'adresse contact@cafesdarmor.com
Savourez chaque tasse et faites de votre moment café un véritable plaisir !